好みじゃないけどレシピ掲載出典あり
『味が退屈』と評したケーキ。
その料理家はレシピも載せた。
米国の料理家ジェームズ・ビアードはレッドベルベットケーキを味気なく面白みに欠けると考えていた。それでも1972年の著書『James Beard's American Cookery』には、そのレシピを収録した。
好物でなくても、
料理本からは外せなかった。
要約・翻訳：Unbubly · CC BY-SA 4.0
出典と利用条件
Red velvet cake · Wikimedia contributors
出典の要約・翻訳・編集。本文の翻案部分も CC BY-SA 4.0 で提供します。
確認日: 2026-10-01