畑と台所で違う評価出典あり
トウモロコシの病気が、料理の具になる
黒穂病は、菌によってトウモロコシにふくらみができる病気。メキシコでは、その部分をウイトラコチェという食材として使う。ケサディーヤやスープにも入る。畑の困りごとが、食卓では別の評価になる。
同じ見た目にも、違う価値がつく。
要約・翻訳：Unbubly · CC BY-SA 4.0
出典と利用条件
Corn smut · Wikimedia contributors
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確認日: 2026-10-05