模倣のスープ出典あり
カメのスープをまねた料理は、カメを使わない
英国のモック・タートル・スープは、カメ肉のスープをまねる料理。仔牛の頭などを使って、食感や味を似せた。名前のmockは、本物ではなくまねた物という合図だ。料理名を見ても、名前にある動物が材料とは限らない。
カメという名があっても、中身は別の肉。
要約・翻訳：Unbubly · CC BY-SA 4.0
出典と利用条件
Mock turtle soup · Wikimedia contributors
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確認日: 2026-10-05