アイスランドの食卓出典あり
顔の形が残ったまま、伝統料理に
アイスランドのスヴィズは、羊の頭を使う伝統料理。半分に分け、脳を除いて茹でる。冬の伝統食の盛り合わせにも登場する。動物のさまざまな部位を食べてきた食文化が、皿の上にそのまま見える。
見慣れた料理の範囲は、国で変わる。
要約・翻訳：Unbubly · CC BY-SA 4.0
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Svið · Wikimedia contributors
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確認日: 2026-10-09