炒め物にもご飯と芋出典あり
ロモ・サルタードは、ポテトも一緒に炒める
ペルーのロモ・サルタードは、牛肉や玉ねぎ、トマトにフライドポテトを合わせる炒め物。ご飯と一緒に出すことも多い。ペルーの中国系料理の伝統から広まった。じゃがいもと米、炒める技法が、同じ食卓で重なった。
ご飯のおかずの中に、ポテトも参加していた。
要約・翻訳：Unbubly · CC BY-SA 4.0
出典と利用条件
Lomo saltado · Wikimedia contributors
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確認日: 2026-10-05