赤くないケチャップ出典あり
昔のケチャップには、キノコが主役のものがあった
ケチャップといえば赤いトマト味を想像する。でも英国には、キノコを主な材料にしたケチャップの歴史がある。北米の英語圏でも、1770年の料理本に記録が残る。名前は同じでも、中身までトマトと決まってはいなかった。
ケチャップの名前は、赤い色より広い。
要約・翻訳：Unbubly · CC BY-SA 4.0
出典と利用条件
Mushroom ketchup · Wikimedia contributors
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確認日: 2026-10-05